Kai Shun Großes Santoku
Klingenlänge: 7.0" (18 cm), Grifflänge: 12,2 cm, Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl, Schliff: beidseitig, Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz, Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet: Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eigenet sich aber eben so gut für die europäische Küche.
| Griffmaterial: | Holz |
|---|---|
| Japanische Messerformen: | Santoku |
| Klingenmaterial: | Damaststahl |
| Messertyp: | Universalmesser |
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