Perceval 9.47 2-piece table knife set olive
Product number:
947C20
Perceval 9.47 2-piece table knife set olive
When Yves Charles, current owner of the French knife manufacturer Perceval, was still a star chef in Paris, he created his own table knife based on the simple "Les Fancais". The 9.47.
It is the perfect knife for lovers of ergonomics, but who do not want to give up good cutting properties. Simple and elegant, the 9.47 knife is characterized by clean, timeless lines.
Dimensions: 217 mm x 19 mm x 10.5 mm
Blade
Blade length: 107 mm
width: 19 mm
Thickness: 2,5 mm
Steel: 14C28 (Sandvik) - cryogenic treatment
Rockwell hardness: 59 HRC
Slowly ground and polished in the traditional way with roughened buffalo leather
Handle
Length: 110 mm
Material: olive wood
Mounting with allen screws (stainless steel)
Login
Warn-/Sicherheitshinweis:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen.
Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch
Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.